用最普通的食材做最营养的靓汤
小雪是二十四节气中的第20个，一年的节气更替快接近尾声，故名思义，全国很多地方气温下降，甚至下雪，但雪势不大谓之“小雪”。由于天气寒冷，积雪融化，让人感觉阴冷感，故在此节气养生宜温补脾肾，顺应“冬藏”，畏寒体质的建议补阳，虚火体质可滋阴，以求阴阳平衡。
淮山栗子煲羊肉汤
主要功效
温补脾肾，滋养气血
推荐人群
畏寒体质人群
材料
鲜淮山500g、栗子100g、瘦羊肉500g、党参20g、枸杞10g、陈皮1角、料酒适量。（3-4人量）
展开剩余77%制作方式
将淮山去皮切块；栗子去壳皮；羊肉洗净切块，汆水去掉血污；党参、枸杞、陈皮洗净；然后将以上药食材一起放进瓦煲内，加入2L清水，武火煮沸后，改用文火煲约1小时，最后放入料酒、食盐即可食用。
汤品点评
一提到冬季进补，很多人都会联想到羊肉，其性热味甘，可温中健脾、补肾壮阳、益气养血，我国古代脾胃学说创始人李东垣曾说：羊肉甘热，能补血之虚，有形之物也，能补有形肌肉之气┄┄人参补气，羊肉补形也，可见羊肉补益四肢肌肉的作用不容小视，而从现代营养学的角度来看，瘦羊肉也是高蛋白低脂肪的食物（每100g含蛋白质20.5g，脂肪3.9g），含铁量比等量的猪肉、牛肉要高，是补充蛋白质和补血的不错选择；为了保证营养物质的充分吸收，本汤中还加入一些益气健脾、滋补肝肾的药食材（淮山、栗子、党参、枸杞）以求达到最大的滋补功效；由于此汤水的目的为了温补脾肾，滋养气血，若平素阳盛、阴虚火旺或目前外感的人群不宜食用。
团队介绍
食养六君子团队是由广东省中医院临床营养科六位资深医师组成，旨在将传统中医精华、岭南煲汤文化、及现代营养学知识等相结合，与大家分享更多实用的食养知识。
郭丽娜
主任医师
何盈犀
主治医师
许欣筑
主治医师
林淑娴
主治医师
盛雯
主治医师
许素哗
住院医师
出诊信息
周三
8:00-12:00
健康门诊——郭丽娜(大德路总院)
增重、减重、肿瘤营养、术前术后营养、儿童及孕产营养、亚健康调理、慢性病营养治疗等
周四
8:30-12:00
营养门诊——郭丽娜(大学城分院)
增重、减重、肿瘤营养、术前术后营养、儿童及孕产营养、亚健康调理、慢性病营养治疗等
周二
8:00-12:00
健康门诊——何盈犀(大德路总院)
慢性病营养、亚健康、中医体质辨证调理
周四
8:00-12:00
健康门诊——许欣筑(芳村医院)
体重管理、慢性病营养、中医体质辨证调理
周五
8:30-12:00
健康门诊——盛雯(大学城分院)
慢性病营养、亚健康、肿瘤营养及减重营养支持
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供稿：食养六君子
编辑：许素哗
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